Тістодільник струнний

Тістодільник струнний до печей ПК-2 та ПЕМ-2У призначений для швидкого отримання точних заготовок із пісочного тіста. Ідеально підходить для печива горішки, тарталеток, сердечок з начинкою тощо. Дозатор складається з двох частин – струнної рамки та струнного ножа. Спочатку за допомогою струнного ножа формується пласт регульованої висоти, потім цей пласт проходить через струнну рамку. Відмінна риса даного дозатора - велика продуктивність і точність. Натяг кожної струни регулюється.
Технічні характеристики на тістоділитель струнний до печей ПК-2 та ПЕМ-2У
Технічні характеристики Тістоділитель струнний
Кількість осередків, шт. 238
Відстань між осередків, мм 14

Габаритні розміри струнного ножа, мм 410 х 220 х 10
Габаритні розміри струнної рамки, мм 410 х 360 х 30
Матеріал виготовлення нержавіюча сталь
Вага струнного ножа, кг 2, 4
Вага струнної рамки, кг 0, 7
Переваги струнного тістоділителя:
• Продуктивність. За один цикл розподілу тесту (30 секунд) виходить 238 заготовок. Продуктивність = 238/30 = 8 заготовок за секунду.

• Точність на порядок вища ніж у скалок з дисковими ножами. Велика проблема скалок з дисковими ножами полягає в тому, що під час розподілу тісто починає налипати між ножами і витягуватися, а найчастіше "намотуватися" між ножами. З цих обставин говорити про точності годі й говорити. Головна перевага струнного тістоділителя полягає в тому, що між струнами тісто не налипає і не витягується, тому точність отриманих заготовок становить +/- 3%.